Programme & Menu

La Confrérie des Chevaliers de la Tarte et de la Pompe de Belgrade vous prie de bien vouloir honorer de votre présence les cérémonies de son 48ème Chapitre qui se tient ce dimanche 22 mars 2020 à Belgrade (entité de Namur) dans les locaux de la salle « André Guisset » située au n° 2 de la place du Bia Bouquet. C’est là que se font l’accueil et le banquet (pour y arriver, suivre le fléchage à partir de l’entrée de la localité et voir aussi l’explication en cliquant ici.

                                     Voici le programme de la journée :

  • 08h45 – Accueil et petit déjeuner gourmand salé ou sucré ; mise en habit.
  • 09h30 – Appel des Confréries et cortège ; arrêt au Monument aux Morts.
  • 10h00 – Messe en l’église Saint-Joseph (toute proche)
  • 11h20 – Départ en cortège avec la Fanfare Royale Ste Cécile d’Assesse vers la salle Saint-Joseph, avenue Abras, 21 à Belgrade.
  • 11h30 – Chapitre et intronisations ; verre de l’amitié offert pendant le chapitre
  • 13h40 – Retour en cortège et fanfare vers la salle Guisset pour le repas.
  • 14h00 – Banquet confraternel placé sous la maîtrise de Jean-Luc Henry et animation musicale et dansante par « Self Control »,

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Menu

Crémant d’Alsace, Assiette de Mise en Bouche froides, Assiette de Mise en Bouche chaudes.

Terrine de foie de volaille et foie gras au Porto, confit de figues et fruits secs.

Velouté de Fenouil et Blancs de Poireaux aux languettes de Saumon Fumé.

Filet de Bar sur peau, coquillages, émincés de chou-pointu, Fumet léger réduit combawa et verveine.

Filet pur de Porcelet de Piétrain, Jus de volaille à la Vî Keute brune et Truffe, Jardin de Légumes et Pdt Charlotte.

L’Assiette gourmande des Fromages affinés avec fruits Frais et pain gris au Noix.

L’Assiette Gourmande « Maison ».

Le Petit Delahaut et sa Suite en 2 Buffets

Diminutifs surprises.

INSCRIPTIONS

Notre Confrérie fait un effort financier en vous proposant ce menu 8 services au prix de 56,00 euros hors boissons (mais eau plate gratuite délivrée au comptoir) à des prix des plus démocratiques.
Bref, tout est mis en œuvre pour passer une belle journée.
A noter que le nombre de personnes à table sera limité à 200 pour faciliter passages et services.
Nous nous permettons d’insister pour que le bulletin d’inscription et le payement nous parviennent pour le Vendredi 08 mars au plus tard.
Vu les conditions imposées par les traiteurs, tout repas réservé sera réclamé (sauf cas de force majeure).
En attendant le plaisir de vous voir ou vous revoir, veuillez croire en nos sentiments les meilleurs.

Le Grand Maistre                                                                   Le Grand Epistolier

Francis RENARD                                                                    Germain BARBIAUX