Programme & Menu

La Confrérie des Chevaliers de la Tarte et de la Pompe de Belgrade vous prie de bien vouloir honorer de votre présence les cérémonies de son 47ème Chapitre qui se tient ce dimanche 17 mars 2019 à Belgrade (entité de Namur) dans les locaux de la salle « André Guisset » située au n° 2 de la place du Bia Bouquet. C’est là que se font l’accueil et le banquet (pour y arriver, suivre le fléchage à partir de l’entrée de la localité et voir aussi l’explication en cliquant ici.

                                     Voici le programme de la journée :

  • 08h45 – Accueil et petit déjeuner gourmand salé ou sucré ; mise en habit.
  • 09h30 – Appel des Confréries et cortège ; arrêt au Monument aux Morts.
  • 10h00 – Messe en l’église Saint-Joseph (toute proche)
  • 11h20 – Départ en cortège avec la Fanfare Royale Ste Cécile d’Assesse vers la salle Saint-Joseph, avenue Abras, 21 à Belgrade.
  • 11h30 – Chapitre et intronisations ; verre de l’amitié offert pendant le chapitre
  • 13h40 – Retour en cortège et fanfare vers la salle Guisset pour le repas.
  • 14h00 – Banquet confraternel placé sous la maîtrise de Jean-Luc Henry et animation musicale et dansante par « Self Control »,

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Menu

• Crémant d’Alsace et Assiette de Mises en Bouche Froides et
Chaudes (servi à table)
• Emincés de Veau cuit à basse température, câpres frais, petites notes d’anchois et de thon, Jets de légumes, gelée printanière
• Crème aux 2 carottes et Cumin
• Dos de Cabillaud accompagné de queues d’écrevisses, jeunes poireaux, Sauce vin blanc et petits légumes
• Interlude de la Confrérie
• Carré de Cochon de lait saumuré, Jus de volaille à la Vî Keute brune et truffe, Jardin de légumes et Pdt Charlotte
• Assiette des Fromages affinés, fruits Frais, pain gris aux Noix
• L’Assiette Gourmande – Maison
Le Petit Delahaut et sa Suite …………. Diminutifs d’Advocat

INSCRIPTIONS

Notre Confrérie fait un effort financier en vous proposant ce menu 8 services au prix de 55,00 euros hors boissons (mais eau plate gratuite délivrée au comptoir) à des prix des plus démocratiques (inchangés par rapport au chapitre 2018).
Bref, tout est mis en œuvre pour passer une belle journée.
A noter que le nombre de personnes à table sera limité à 200 pour faciliter passages et services.
Nous nous permettons d’insister pour que le bulletin d’inscription et le payement nous parviennent pour le Vendredi 08 mars au plus tard.
Vu les conditions imposées par les traiteurs, tout repas réservé sera réclamé (sauf cas de force majeure).
En attendant le plaisir de vous voir ou vous revoir, veuillez croire en nos sentiments les meilleurs.

Le Grand Maistre                                                                   Le Grand Epistolier

Francis RENARD                                                                    Germain BARBIAUX